✅一、准备材料
◼主料：
|西兰花1棵
|半根胡萝卜
◼配料：
|大蒜3瓣
|干红辣椒3个
|花椒1克
◼调料：
|菜籽油适量
|食醋3勺
|生抽2勺
|盐适量
|白砂糖半勺
✅二、步骤
◼1、将西兰花切成小朵后放入盐水中浸泡10分钟
◼2、胡萝卜洗净后切成小丁状
◼3、把准备好的3瓣大蒜剁成蒜末
◼4、干红辣椒剁成小段和蒜蓉一起放到碗里
◼5、将适量菜籽油倒入锅中烧热后再将花椒下锅炝香后关火
◼6、将热油泼在蒜末上激出香味
◼7、放入生抽、食醋、盐、白糖搅拌均匀（可根据自身口味调整）
◼8、将浸泡10分钟的西兰花清洗干净后放入沸水中，再加少许盐巴和几滴食醋，煮上3分钟后关火
◼9、将切好的胡萝卜丁也倒入锅中浸泡1分钟，捞出后过凉水会让口感更清脆
◼10、控干水分后装盘
◼11、将备好的蒜蓉调味汁泼在西兰花上搅拌均匀就大功告成啦
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