用料
- 鸡 1/4个
- 香菇 6朵
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 干红辣椒 1个
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
- 香叶 3片
- 八角 三个
- 白芷 一点点
- 黄豆酱 1勺
- 耗油 1勺
做法步骤
1、鸡肉切块放入料酒，水煮开。捞出来清水洗净。
2、香菇洗干净备用，另外一个碗里放入干料。
3、砂锅里加入少许油，放入干料炒香。
4、放入香菇继续翻炒
5、放入料酒，老抽，生抽，盐，糖，耗油，黄豆酱。翻炒均匀。
6、倒入开水，放入葱段大火煮开，小火慢炖三十分钟即可。
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