炎炎夏日天刚微亮，济南南部山区柳埠街道外石村的小广场就热闹了起来，村民们围着一口大锅行动起来，洗菜、切菜、炒菜，忙得不亦乐乎。
从今年3月开始，“村里提供免费大锅菜！”这条消息打破了山村的平静，传遍村子内外，成为村民们争相议论的新鲜事，至今，每个节假日以及周末，村里都会做爱心大锅菜提供给前来吃饭的村民、游客。免费大锅饭已经进行了40多次，为4000多人提供了免费午餐。
一碗菜一个馒头
免费吃，管饱
一锅饭，煮的是人间烟火。“周末一个人在家不想做饭，出门在村里吃，方便省事！”上午10点多，村口小广场上已经围坐了不少人，老人们笑呵呵地坐在帐篷下面，眼睛却一直盯着灶台的方向，锅里的菜正咕嘟咕嘟地炖着。今天做的是豆角土豆茄子豆腐烧肉，在大锅另一旁，高高的笼屉里面蒸着一个个圆圆的大馒头，笼屉下面的灶炉中，火苗正旺。
在棚子后侧的厨房里，村里的志愿者们还在和面、切肉，锅铲翻飞间，香气渐渐弥漫整个村头。从初春到盛夏，每一次开饭，都成了村里老人们最期待的“幸福食光”。“我们就等着周末呢，不用在家做饭，出门就有肉吃。”村民王丽笑着说。
坐在灶台上面掌勺的是村里的“大厨”王方桥，他已经有40多年厨师经历，一般人颠不起来的锅他都能颠起来，只见他坐在长两米宽一米的大锅旁，仔细观察着火候，锅下面的炉子里冒出阵阵浓烟，王方桥戴着口罩，肩膀上搭着一块毛巾，用铲子将锅里的菜进行翻炒。
“以往村里的红白喜事都是我掌勺，如今听到村里要免费提供大锅菜，我更要来搭把手。”王方桥说，村里免费提供大锅菜是为了提高客流，村子人气高了，自己钱包也能鼓起来，“村里会做饭的，会炒菜的，会蒸馒头的都来了，大家都愿意搭把手。”
依托免费大锅饭，留住游客的脚步
中午11点50分，锅里面的菜做好了，村民得到消息前去排队领菜，王方桥往事先准备好的饭盒里面盛菜，人们有序排队领菜。
大锅菜的名气打出去了，每逢周末都有二三百人来到外石村，欣赏美景、享受美食。“打算将大锅菜一直持续下去。”看到大锅菜受到了村民和游客的欢迎，外石村村委委员们也在盘算着村里的下一步发展。
“村里产榆钱、槐花、油杏，最近几年还建起了民宿，我们还有免费的大锅菜，欢迎附近的市民周末来外石村玩。”外石村村委委员王浩说，为了做免费大锅饭，志愿者都是早上4点多就起来忙，一直到下午两点，每个周末都是如此。
据介绍，村里现有3家农家乐，种植了万亩珍珠油杏，打造民宿+采摘、民宿+餐饮等多种模式。外石村现已打造成集民俗体验、特色餐饮、生态休闲、田园观光、精品民宿度假等于一体的景区化村庄，“以前的村子土地贫瘠，粮食产量也不高，村里收入比较低，现在村里好多了，修了新的马路，建起了新房子。”外石村党支部书记王振说。
乡村音乐节吸睛无数
将打造吃、住、行一体旅游型村庄
在外石村，不仅有免费大锅菜，还有竹林剧场的文艺演出，在这里既能吃上美味佳肴，还可以听上一曲动人的音乐。
“我们村从去年就着手打造竹林剧场，村里出资将剧场周边坑坑洼洼的闲置地块整平，种上了1000棵竹子。”王振说，“村里每周有免费的大锅菜，现在又增加了竹林剧场的演出，我们村肯定会吸引更多的游客，山村的魅力会越来越大……”
“一边吃饭一边听音乐，特别开心。”村民杨立英说道，她一大早就来到小广场帮忙蒸馒头，不一会儿村里的公益演出队伍前来演奏萨克斯，她听得入了迷。“没想到村子还能这么洋气，发展得这么好。”王方桥说。
“村里的竹林剧场将以公益演出为核心，从免费大锅饭开始，到乡村音乐节，吸引更多游客参与其中。外石村也将依托自然资源优势，打造集吃、住、行一体的旅游型村庄，欢迎更多的游客来外石村打卡游玩。”王振说。
记者:李焜染 摄影:李焜染 摄像:迟广智 剪辑:迟广智 编辑:韩璐莹 校对:杨荷放