财鱼汤粉的做法步骤及配料

今天买了条新鲜的财鱼，用它来炖了锅财鱼汤， 早餐就用它煮米粉了。鱼汤包容了鱼的精华，味道鲜美，营养好，多吃能滋补身体。这道财鱼汤粉，汤鲜，米粉爽，浇头十足，好看又好吃还营养，吃到口更是暖心暖胃，让你舒服一整天。

用料

• 财鱼 1条
• 米粉 1盘
• 青菜 3-5颗
• 姜片 3片
• 花椒 1小勺
• 胡椒粉 适量
• 油盐 适量

做法步骤

1、热锅凉油， 放入姜丝和花椒进去，煸香后盛出来；

2、 将财鱼块放入锅中煎；

3、一面煎至金黄后翻一面也煎至金黄；

4、加入适量的开水和姜片；

5、加盖焖煮15分钟左右， 熬汤奶白的汤来；

6、将部分财鱼和汤盛入小锅中；

7、加入粉条进去炖煮； 8. 炖煮软后加

8、炖煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味；

9、最后放入青菜进汤中汆烫变色后即可,盛入碗中， 表面撒上小葱末。

10、可以开吃了。

小贴士

1. 用煎了花椒和姜丝的油去煎财鱼能帮助其去腥； 2. 加入开水炖煮，中小火越炖至15分钟左右， 直至汤色奶白； 3. 将适量的财鱼汤和鱼块放入锅中煮汤粉， 再加盐等调味， 最后加入点青菜即可。