如何做鲜肉棕？教你新吃法，别错过哦！

用料

• 圆糯米 1000克
• 盐（腌米料） 10克
• 老抽（腌米料） 30克
• 去皮五花肉 500克
• 生抽（腌肉料） 20克
• 老抽（腌肉料） 25克
• 白砂糖（腌肉料） 15克
• 盐（腌肉料） 12克
• 朗姆酒（腌肉料） 10克
• 五香粉（腌肉料） 3克
• 脱皮绿豆 250克
• 瑶柱，咸蛋黄 70克，20个
• 干粽叶 适量

做法步骤

1、去皮五花肉洗净切块

2、加入姜丝和朗姆酒，没有朗姆酒用高度白酒

3、再加入全部的腌肉料

4、搅拌均匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚入味 这步提前完成

5、瑶柱用清水泡发2个小时 圆糯米和脱皮绿豆用清水泡发2个小时

6、干粽叶清水浸泡2个小时后，放入锅中加水煮15分钟，捞出后用清水一片一片清洗干净备用

7、泡发好的糯米沥干水加入腌米料

8、拌匀后腌制30分钟

9、新鲜咸蛋敲出蛋黄直接使用 瑶柱和泡发好的绿豆沥干水备用

10、取两片粽叶折成漏斗状

11、先加入2勺糯米和1勺绿豆

12、放入腌制好的五花肉，咸蛋黄，瑶柱

13、表面再盖上一层糯米压实后包好

14、捆上棉绳，一个粽子就完成了

15、全部包好后放入锅里中火煮3个小时再闷一晚 或者高压锅压1个小时都可以

16、煮熟立马吃一个

17、味道真是棒呆

18、超有料哦