在河里炸鱼是一种不常见且可能违法的行为，因为炸药的使用会带来严重的安全隐患和环境污染。我无法提供关于如何在河里炸鱼的具体步骤或建议。
如果您对炸鱼感兴趣，可以尝试在安全的环境下进行，例如使用食用油在锅中炸制鱼类。以下是一个简单的炸鱼食谱，供您参考：
炸鱼食谱
食材：
1. 小鱼 500克
2. 盐 适量
3. 料酒 适量
4. 生姜 适量
5. 蒜瓣 适量
6. 鸡蛋 1个
7. 面粉 适量
8. 植物油 适量
步骤：
准备工作：
将小鱼洗净，去鳞、去内脏、去鳃，用清水冲洗干净，并用厨房纸巾吸干水分。
将生姜和蒜瓣切成细碎末备用。
腌制小鱼：
将小鱼放入一个大碗中，加入适量盐和料酒，拌匀均匀腌制15分钟，让小鱼入味。
制作面糊：
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
将面粉倒入另一个碗中备用。
将腌制好的小鱼放入面糊里，大约10秒左右捞出，淋去多余的面糊。
炸制小鱼：
锅中加入足够的植物油，烧至7-8成热。
将小鱼分批下入油锅中，先不要搅动，晃动一下锅底，使小鱼都没在油中，稍一定型再翻面，使其受热均匀。
当炸至微黄色，有酥脆感，都轻轻浮在油面上时，先捞出。
当油温升至七成热时，把鱼放入进行复炸十五秒，炸至金黄酥脆捞出控油即可。
小贴士：
炸鱼时，火候一定要控制好，大火烧热之后改中小火慢慢炸，不要用太大的火，防止把鱼炸糊。
复炸可以使得鱼肉更加酥脆，鱼骨酥烂。
请确保在安全的环境下进行炸鱼活动，并遵守当地的法律法规。
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